POUR DES PROJETS ALTERNATIFS DE TERRITOIRE EN MATIÈRE ALIMENTAIRE, CULTURELLE, INDUSTRIELLE ET ECOLOGIQUE
POPSU : SYNTHESE DES TRAVAUX DE RECHERCHE ACTION CONDUITS A TOURNUS ET DANS LE TOURNUGEOIS
Extrait du webinaire « La transition alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté » avec le soutien d’Agrosup Dijon, de l’INRAE et de la Région Bourgogne Franche-Comté, organisé en 2021.
Webinaire organisé par 3 Unités Mixtes de Recherche de Dijon (UMR)
– PAM – Procédés Alimentaires et Microbiologiques;
– CESAER – Centre d’Economie et de Sociologie Appliquées à l’Agriculture et aux Espaces Ruraux ;
– CSGA Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation)
POUR ACCÉDER A LA SEQUENCE CONCERNANT POPSU Territoires à TOURNUS et dans le Tournugeois, présentée par Gaëtan Mangin : DEMARRER LE COMPTEUR DE TEMPS A : 18.18