POPSU : SYNTHESE DES TRAVAUX DE RECHERCHE ACTION CONDUITS A TOURNUS ET DANS LE TOURNUGEOIS

Extrait du webinaire « La transition alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté » avec le soutien d’Agrosup Dijon, de l’INRAE et de la Région Bourgogne Franche-Comté, organisé en 2021.

Webinaire organisé par 3 Unités Mixtes de Recherche de Dijon (UMR)

   – PAM – Procédés Alimentaires et Microbiologiques;

   – CESAER – Centre d’Economie et de Sociologie Appliquées à l’Agriculture et   aux Espaces Ruraux ;

   – CSGA Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation)

La démocratie alimentaire comme enjeu de capacitation territoriale – Dany Lapostolle (Théma), Matthieu Duboys de Labarre (UMR CESAER) et Gaëtan Mangin (LIR3S)

  • POUR ACCÉDER A LA SEQUENCE CONCERNANT POPSU Territoires à TOURNUS et dans le Tournugeois, présentée par Gaëtan Mangin : DEMARRER LE COMPTEUR DE TEMPS A : 18.18