DES NOUVELLES DE MELTING POPOTE, LABORATOIRE DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PARTAGÉ

Melting Popote est une association qui a pour but de proposer un laboratoire de transformation alimentaire au cœur du clunisois. Un réseau d’acteurs engagés pour collaborer, créer, consolider, et développer des activités économiques durables et de qualité, fortement ancrés localement au bénéfice de tous les habitants.

A ce jour, le lieu projette de créer différents espaces :

  • Bureau

  • Légumerie

  • Viande

  • Cuisine

  • Pâtisserie

  • Escargots

  • Zone Autoclaves

  • Zone Expédition

  • Repas des Collectivités


Cliquez sur le schéma ci-dessus pour l’agrandir

PARCEL : C’EST QUOI ?

PARCEL : Pour une Alimentation Résiliente Citoyenne Et Locale

PARCEL est un outil web simple, ludique et gratuit, permettant d’évaluer pour un territoire donné les surfaces agricoles nécessaires pour se nourrir localement, ainsi que les emplois agricoles et les impacts écologiques associés à d’éventuels changements de mode de production agricole et/ou de régimes alimentaires (émissions de gaz à effet de serre, pollution des ressources en eau, effets sur la biodiversité…)

Développé par Terre de Liens, la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) et le BASIC, PARCEL invite les citoyens et les élus à se saisir des enjeux actuels de l’alimentation en leur proposant de « jouer » sur 3 des principaux leviers de durabilité de l’alimentation :

  • La reterritorialisation des filières alimentaires

  • Les modes de production agricole

  • La composition des régimes alimentaires

Les acteurs locaux pourront ainsi développer plusieurs scénarios à leur(s) échelle(s) afin de nourrir les nécessaires.

LE PROJET DE LOI « 3 D » : DE QUOI S’AGIT-IL?

Encore une réforme concernant les collectivités territoriales

Le projet de loi, pourquoi ?

Trois objectifs :

  1. Parfaire la décentralisation : pour rendre plus lisible et plus efficace l’action publique.
  2. Promouvoir la différenciation : pour s’assurer que chaque territoire dispose de lois et règlements adaptés à ses spécificités.
  3. Renforcer la déconcentration: pour rendre l’État plus proche du terrain et mieux adapter les prises de décisions aux réalités locales.

Des politiques de la vie quotidienne plus en phase avec les réalités locales

Au-delà du transfert de nouvelles compétences aux collectivités, le projet de loi entend assouplir les relations entre l’État et les collectivités.

Par exemple, en permettant l’expérimentation des dispositifs, avant de les généraliser, et en accordant aux collectivités la dévolution des normes réglementaires. Ce principe de liberté locale leur permettrait de fixer leurs conditions de mise en œuvre dans les politiques de la vie quotidienne : à savoir la transition écologique, le logement, les transports.

Informations de source gouvernementale

A SUIVRE SUR NOTRE SITE

UN AVIS IMPORTANT DE LA COMMISSION NATIONALE D’AMENAGEMENT COMMERCIAL

La Commission Nationale d’Aménagement Commercial a émis un AVIS DEFAVORABLE, le 19 décembre 2019 concernant un projet d’implantation d’un ensemble commercial sur un terrain de 23 ha de prairies et de bois avec des parkings imperméabilisés. Ledit projet contribuera à imperméabiliser un terrain naturel et participera au mitage du territoire, relève la Commission. La pollution générée par le trafic automobile potentiel est également prise en compte pour justifier le refus.

Vous trouverez ci-dessous le texte de cet avis

RAPPEL

La CNAC prononce ses avis en vertu des articles L. 752-1 et L. 752-6 du code de commerce. Lorsqu’elle statue elle se prononce sur les effets du projet, selon les critères relatifs:

– à l’aménagement du territoire,

– au développement durable

– et à la protection des consommateurs prévus à l’article L. 752-6 du code de commerce et détaillés à l’article R. 752-6 du même code.

L’autorisation d’exploitation commerciale ne peut être refusée que si le projet, eu égard à ses effets, compromet la réalisation des objectifs énoncés par la loi. Ce qui est le cas dans l’avis ci-dessus.

MOUANS-SARTOUX – 06 (720 HABITANTS) – CANTINE SCOLAIRE : UN PROJET RÉUSSI

ALIMENTATION SAINE POUR NOS ENFANTS

VIDEO : VOIR DANS COLONNE DE DROITE

Dès 2012, « la cantine est passée à 100% », avec pour objectif – dépassé – de rester à coût constant, rappelle Gilles Pérole, le maire adjoint de Mouans-Sartoux.

Le coût du bio à la cantine
« On a économisé six centimes par repas, sur le coût d’achat matière », passant de 1,92 à 1,86 €. « Il faut changer nos pratiques » car, rappelle l’élu, « un tiers de ce qui est acheté en restauration collective est jeté ».
Outre le coût, l’autre frein au passage au bio dans la restauration collective, c’est l’approvisionnement.

L’approvisionnement de la cantine
« Les Alpes-Maritimes ne sont plus un territoire agricole”. Pour lever les freins, Mouans-Sartoux a trouvé la solution : « Depuis 2011, nous produisons les légumes de notre cantine. Sur un terrain de six hectares, nous avons salarié trois agriculteurs […] qui produisent 27 tonnes de légumes et 95% de nos besoins, sachant qu’on fait 1.300 repas/jour sur la commune. »  Aux présidents d’EPCI qui opposent les freins de l’approvisionnement, le maire demande :
« Mais qu’avez-vous fait sur votre territoire pour préserver ou pour reconquérir un approvisionnement ? »
En 2012, le PLU de Mouans-Sartoux est passé de 40 à 112 hectares de terres classées agricoles. « Reprendre des terres autorisées à la constructibilité pour les reclasser terres agricoles, à quelques mois des municipales, ce n’était pas facile », témoigne Gilles Pérole, « mais on est toujours là ».

Projet territorial d’alimentation durable
Mouans-Sartoux s’est par ailleurs impliquée dans le programme européen URBACT, dans le cadre duquel elle partage son expérience des cantines 100% bio et son projet territorial d’alimentation durable avec 6 villes européennes et 9 collectivités françaises pendant deux ans.

Formation « Chef de projet Alimentation Durable »
La commune a aussi initié depuis trois ans, avec l’université Nice Côte-d’Azur, un diplôme universitaire formant « des chefs de projet alimentation durable, option collectivité territoriale« .  « Sur trois ans, on aura formé une cinquantaine de personnes dans toutes les régions de France sur une vingtaine de départements. »

Extrait de : https://www.banquedesterritoires.fr/alimentation-saine-et-durable-des-collectivites-du-pain-sur-la-planche

S’EN INSPIRER MAIS NE PAS FORCÉMENT DUPLIQUER

Face au succès de son système et à la médiatisation qui en a découlé, le village reçoit de nombreuses visites d’autres municipalités désireuses de le dupliquer. Et pourtant, très peu de communes se sont lancées. « Nos visiteurs sont toujours impressionnés et repartent ravis, mais cela finit souvent par coincer quelque part. Nous sommes en train d’étudier pourquoi. Il faut dire que c’est un projet qui ne peut pas être livré clé en main. Chaque commune a ses habitudes et ses obligations. Il faut s’inspirer de notre idée et pas juste la dupliquer pour que cela fonctionne », conclut Gilles Pérole. Ce qu’il faut, c’est commencer par des petites actions. En 2005, nous avons réfléchi à un rééquilibre alimentaire dans les cantines en proposant plus de légumes. En 2008, nous avons décidé de passer au bio, puis il y a eu l’idée de la régie agricole, etc. Cela nous a pris du temps. Il faut privilégier le bon sens. La restauration collective est une succession d’actions, il suffit donc de modifier progressivement les habitudes..»

Source : https://positivr.fr/cantine-bio-alimentation-locale-maraicher-municipal-mouans-sartoux-territoires-audacieux/

NUIT DE LA LECTURE À SIMANDRE ET À TOURNUS LE 18 JANVIER

Simandre

10h – 12h > « Café coups de coeur des bibliothécaires »

Bibliothèque intercommunale de Simandre

12 h – 14h > Banquet-lectures

Salle de bal du Lion d’Or
Autour d’un repas partagé, les lecteurs du Lion d’Or proposent une dégustation de tranches voire de morceaux d’histoires sorties de la grande bibliothèque.

Sur réservation (jauges limitées)

Tournus

17h – 19h > Daraya, la bibliothèque sous les bombes

Cinéma La Palette
Projection du film documentaire de Delphine Minoui et Bruno Joucla, Daraya, la bibliothèque sous les bombes (64 minutes). Projection précédée d’une introduction

19h – 21h45 > La tombée du jour

Rendez-vous à la bibliothèque de Tournus (cour du cloître).
– Déambulations oniriques ;
– Lectures dans les recoins mystérieux de la bibliothèque et de l’abbaye ;
– Dîner partagé autour d’histoire de livres (apportez votre pique-nique !) ;
– Et lecture du roman « L’Autre » d’Andrée Chedid, qui sera le fil conducteur d’une nuit d’amitié.

21h45 – Minuit > Le coeur de la nuit

– Lecture collective de la seconde partie de « L’Autre » ;
– Tisane surprise (apportez votre mug préféré !) ;
– Lecture-Spectacle « éclaircies » par la compagnie Amphigouri, un rêve éveillé sur des textes de Jacques Prévert.

Minuit – 8h > Dormir et Rêver

– Chemin de rêve vers les lits au chaud (réservez votre lit douillet !) ;
– Histoires pour s’endormir ;
– Quelque part, dans la nuit, une tente de bédouins dans laquelle les insomniaques tiendront allumée la veilleuse des mots ;
– Au petit matin, atelier de psalmodie, poèmes en musique, dénouement lumineux de « L’Autre », et petit déjeuner des Epicurieux.

 Réservation : bibliothèque@tournus.fr – 03 85 51 06 41

REUNION DES ASSOCIATIONS LOCALES SUR LE PROJET DE DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE/POPSU

Au Palais de Justice de Tournus, le 10 décembre à 14h a eu lieu une réunion des associations locales, des collectifs et organisations institutionnelles invitées par Tournugeois Vivant  sur les thèmes de la Démocratie alimentaire et du Programme de recherche-action POPSU.

Dans l’assemblée étaient présents des représentants ou des adhérents :

– de l’Amap de Nizerel,

– de la Cagnotte Solidaire,

– du GFA Alternatif

– du groupe consultatif citoyen Alimentation (cantines scolaires)

– d’Initiative Santé citoyenne,

– du Groupe local Terre de Liens,

– des Potagers protégés,

– du Café associatif de Tournus,

– de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (équipe de chercheurs)

– de l’Association Economie Solidarité Partage,

– de Tournugeois Vivant,

– de la Mairie de Tournus.

S’étaient excusés pour des raisons de disponibilité :

– le Lycée Horticole de Tournus

– l’Amap du Galpon

– le Centre Social de Tournus

– l’Association Semeurs du Possible

Cette liste n’est bien entendu pas limitative, d’autres associations et collectifs se joindront à nous pour avancer vers un nouveau modèle agricole et alimentaire qui favorise l’accès de tous à une alimentation saine.

L’objectif était de présenter le programme de recherche-action sur la démocratie alimentaire.

Notre point de départ : le modèle alimentaire dominant dont nous ne voulons plus.

 

Qu’est-ce que la DEMOCRATIE ALIMENTAIRE ?

 

 

Pour accélérer le processus que nous avons engagé, nous avons saisi une opportunité qui se présentait à nous, sous la forme d’un appel à Projet du Ministère… dans le cadre du programme POPSU.

Qu’est-ce que POPSU en deux mots :

 

Un noyau de départ s’est constitué pour répondre à l’appel à Projet.

Notre dossier a été accepté, avec un financement à la clé pour la recherche-action.

 

VOICI LES QUESTIONS QUE NOUS NOUS POSONS ET QUE NOUS VOUS POSONS AU MOMENT LANCER NOS ACTIONS.

 

 

Voici enfin une présentation plus détaillée de ce programme (qu’on retrouve dans la Feuille de Chou n°5)

PROGRAMME POPSU

De quoi s’agit-il ?

Tournugeois Vivant a eu  l’opportunité de répondre à un appel à projets de recherche participative du ministère de la Transition Ecologique, avec des chercheurs de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, la ville de Tournus et Economie Solidarité Partage (l’Epicerie Sociale et Solidaire du Pas Fleury).

Le sujet qui nous rassemble est la démocratie alimentaire : comment permettre l’accès de tous à une alimentation saine ? Comment développer une production locale qui favorise l’autonomie alimentaire du territoire ?

Comment allons-nous travailler ?

En coopérant entre associations, acteurs de terrain et chercheurs, nous pouvons mieux connaître les ressources et initiatives locales liées à l’alimentation, les développer ensemble. Par exemple : organiser des ateliers cuisines, favoriser l’échange citoyens/ paysans, faire des ateliers jardinage et de préservation de la biodiversité avec tous les habitants du Tournugeois Maconnais, échanger des savoirs selon les méthodes de l’éducation populaire, faciliter le déploiement du maraîchage bio et la mise à disposition des terrains au service de l’économie sociale et solidaire…. Ces actions s’appuieront sur les initiatives existantes ou en projet portées par les différentes associations du tournugeois (Cagnotte Solidaire, AMAP, Terres de Liens, Café Associatif, Centre Social, Maison de Santé…) et sur les propositions présentées dans le cadre du Chantier Alimentation notamment.

Ça va prendre combien de temps ?

Nous avons une bonne année pour faire tout cela ! Mais aussi pour jeter les bases d’un futur projet alimentaire qui favorisera l’autonomie alimentaire, le développement de circuits courts et l’accès à une alimentation saine pour tous dans notre territoire. Nous vous informerons au fur et à mesure des différentes initiatives, réflexions qui se dégageront de ce travail commun.

TOURNUGEOIS VIVANT ET LE CAFÉ ASSOCIATIF « L’EMBARQ' » A LA FÊTE DES ILLUMINATIONS DE TOURNUS

Très chaude ambiance de 8 décembre dans les rues de Tournus entre 18h et 22H.

TOURNUGEOIS VIVANT était de la fête en partenariat avec le Café Associatif.

Voici quelques photos témoignant de l’ambiance et de l’affluence sur le Stand.

Merci à tous ceux qui sont venus nous rendre visite.

RV l’année prochaine !

D’abord, il faut monter les structures, il est 13h15. L’équipe du Café associatif au boulot !

Avant la ruée, on se prépare sur le stand de Tournugeois Vivant!

 

 

Ensuite on fait monter l’ambiance !

Puis on assure !

 

 

 

C’est aussi le temps des visites amicales !

Enfin on souffle un peu !

 

LOI D’ORIENTATION DES MOBILITÉS

L’Assemblée nationale, a adopté le projet de loi d’orientation des mobilités (LOM) le mardi 19 novembre par 116 voix pour, 49 voix contre et 9 abstentions.

Il a pour objectif d’améliorer les déplacements au quotidien des Français, tout en intégrant l’enjeu environnemental.

Dès que la loi sera promulguée au JO, vous trouverez LES RÉFÉRENCES du texte dans la rubrique BASE DE DONNÉES JURIDIQUES VEILLE LEGISLATIVE GENERALE.

C’est un texte très dense qui comporte 264 pages à ce jour.

VOUS POUVEZ CONSULTEZ LE SITE OFFICIEL DE L’ASSEMBLÉE  NATIONALE  http://www.assemblee-nationale.fr/dyn/15/dossiers/loi_orientation_mobilites

AG DE MELTING POPOTE LE 6 DECEMBRE

En partenariat avec la Communauté de Communes du Clunisois, MELTING POPOTE œuvre depuis trois ans à créer les conditions favorables au lancement d’un laboratoire agro-alimentaire partagé en Clunisois. Cet outil d’appui aux circuit-courts, conçu pour répondre aux besoins spécifiques des agriculteurs, métiers de bouche, collectivités et porteurs de projets de ce territoire rural est en cours de construction à Salornay-sur-Guye.

À l’occasion de son ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2019, l’ensemble du Conseil Collégial de l’association MELTING POPOTE vous invite à le rejoindre :
 VENDREDi 6 DÉCEMBRE 2019 à SALORNAY SUR GUYE
Salle Polyvalente – 43 Grande Rue

Au programme :

Dès 9H30, accueil petit déjeuner.
À 10H, temps d’échanges matinal, avec Laurène COTÉ, consultante URSCOP – Union Régionale des SCOP et SCIC – consacré à la gouvernance de la future coopérative et ses incidences pour l’association actuelle.

Repas partagé à 12H30 : prévoyez d’amener une de vos spécialité avec une boisson.

Dès 13H30, accueil café.
À 14H, l’Assemblée Générale statutaire sera l’occasion de faire le point sur l’avancée du projet et l’évolution de l’association en SCIC – Société Coopérative d’Intérêt Collectif.

Rendez-vous à 15H30, Zone de la Courbe pour une visite de chantier du laboratoire, puis retour en Salle Polyvalente pour un nouveau temps d’échanges autour d’un pot.

Partenaires, citoyens, ou potentiel usager de ce lieu . Rejoignez-nous vite et prenez part à la construction d’une entreprise sociale innovante !