Programme et intervenants Pour discuter de l’importance et de l’impact de nos importations sur la biomasse, ces interventions et table ronde sont organisées en 3 parties : Partie 1 – Analyse – Empreinte des surfaces importées / 45 min. Contexte géopolitique et cadre institutionnel avec Diane Simiu – Adjointe au Commissaire général au développement durable – Ministère de la Transition Écologique La déforestation importée avec Omar Mouhdi – WWF Les surfaces agricoles et forestières importées pour les principaux produits de consommation avec Philippe Pointereau – Solagro L’empreinte carbone de l’alimentation – Traduction des importations en gaz à effet de serre et des régimes alimentaires en surfaces avec Christian Couturier – Solagro L’impact des transports en fonction de l’origine des produits avec Carine Barbier – CIRED Échanges et discussions / 15 min. Partie 2 – Prospective – Les leviers d’action possibles / 45 min. Exercices de prospectives – Différents leviers pour augmenter notre degré d’autonomie agricole et alimentaire avec Sarah Martin – ADEME Les transports liés au commerce international – Jusqu’où réduire les flux d’importations et quels impacts sur les émissions ? avec Carine Barbier – CIRED La « biodiversité importée » – Réduire les importations de cultures à risques en changeant nos modes de consommation et de production avec Caroline Gibert – Solagro Contexte géopolitique international – La guerre en Ukraine et ses impacts sur les importations avec Sébastien Treyer – IDDRI Échanges et discussions / 15 min. Partie 3 – Table ronde de mise en perspective / 30 min. Pourquoi réduire les importations, lesquelles et comment ?  animée par Christian Couturier – Solagro, avec : Benoit Daviron – CIRAD Christophe du Castel – Agence Française de Développement José Tissier – Commerce Équitable France Sébastien Treyer – IDDRI Conclusion

POUR S’INSCRIRE :
http://43rg.mj.am/nl2/43rg/mijkq.html?m=AWMAACLw1hMAAct8WkYAAKfutzgAAP-iAnIAJMZpAARBUwBiWS2BalkMAJ5xSNG2wS_QktDSxwAEEk4&b=17d3807e&e=89f21699&x=f8oM9HbSD2XeKynZy6NEVVAcWBVE_sIEQ8b0usav1xQ

La 3 ème journée la Foire Déborde a bénéficié à son tour d’un soleil particulièrement clément, les visiteurs ont afflué l’après-midi durant dans une ambiance détendue et bon enfant. Les parents sont venus avec leurs enfants, des familles entières ont déambulé entre les bordes, des groupes de copines et de copains ont rigolé ensemble, tandis que d’autres , plus sérieux l’espace d’un instant en ont profité pour faire passer des messages ou pour se promettre de démarrer ensemble un nouveau projet, mais cela n’a pas duré car les chant des choristes se sont levés, puis la farandole, et enfin la fanfare a joué sous le chapiteau.

Voici une courte vidéo de la Chorale de la Foire Déborde accompagnée par les musiciens.

https://youtu.be/5LX2F0cZcd0?t=10

Le plaisir d’être ensemble

Ce qui frappe d’emblée dans cette assistance multicolore, ce sont les sourires sur les lèvres, les regards croisés qui en disent long sur le plaisir de se retrouver ensemble après de trop longues périodes d’enfermement, de masques et de courbes de progression du virus assénées quotidiennement par les médias. Alors ici, à la Foire Déborde, on oublie tout cela, on chante, on danse, on fait la fête, on en profite au maximum, car on ne sait pas de quoi l’avenir sera fait.

Mais le temps passe vite, c’est déjà l’heure du banquet, on fait la queue sous le regard amusé et dubitatif de l’ami Croquignole, devant l’entrée donnant l’accès à la salle des Arcades.

Et alors le moment magique, celui du banquet-spectacle, peut enfin commencer.

Le banquet-spectacle commence !

Dans la grande salle aux murs sombres sont dressées des tables tout autour d’un espace avec une grande table centrale ornée d’une guirlande de bouteilles posées sur leur cul… bientôt une jeune femme de noir vêtue évolue avec grâce et élégance en posant ses pieds l’un après l’autre sur les goulots de bouteille… ça y est le spectacle commence !

Un défilé « carpé » magnifique

Jaillissant d’un grand rideau noir, arrivent d’abord, en défilé, pour inaugurer la grande fête d’un soir, un cortège de personnages coiffés de fabuleux masques de poissons aux couleurs bariolées, évoquant la tradition historique de la Foire des Bordes… Et puis émerge de dessous un couvre-plat un curieux chef- cuisinier à la toque aplatie, qui cite Jean Ducloux et qui fait l’éloge de la gastronomie locale… histoire de lancer le thème de la soirée !

Et le menu « débordant  » des trois banquets ?

Eh bien… il a été concocté par Jean Michel Carette, Christophe Bastien et Benjamin Dulor, des hommes talentueux, tous bien connus des Tournusiens et des habitants du Tournugeois.

• Oeuf bio (de la Poule Verte), pulpe de maïs fumé sur jeunes pousses multiples à l’huile de noisette

• Trio de Bresse : poulette flambée au genièvre, suprême fondant et cuisse croustillante, jus court et pommes au four

• Sphère en chocolat Jivara lacté, coeur de courge butternut et ses chouchoux de graines de courge.

Pour info : le chocolat Jivara est un chocolat au lait peu sucré au bon goût de cacao. La texture crémeuse et les arômes vanillés du Jivara proviennent d’un savant mélange de variétés de cacao, d’Equateur et du Ghana. Son onctuosité est idéale pour réaliser de délicieux desserts au chocolat au lait. On a pu en juger lorsque la boule de chocolat a éclaté dans l’assiette et que son contenu s’est livré aux papilles des invités.

Puis s’enchaînent des numéros d’acrobaties souvent gainés d’humour, tous aussi réussis les uns que les autres, avec des costumes de toute beauté : des queues de sirènes par ci,  des volatiles plumés de couleurs vives et chatoyantes par-là ou encore  par ici ,une mariée d’une robe blanche vêtue, traînant à sa suite un ballet de poêles et de casseroles, dans un joyeux tintamarre burlesque.

De la musique et des arts du cirque

Toute la soirée est ponctuée de rythmes musicaux toniques et effrénés scandant les gestes félins d’artistes circassiens professionnels.

La mise en scène intercale avec justesse et précision, un service de mets très séduisants, à la fois par leur apparence et par leurs qualités gustatives, des chants des choristes de la Foire Déborde, et des numéros de trapézistes, d’équilibristes, de jongleurs, de funambules…

Bientôt les convives émerveillés ne savent plus où donner de la tête, un oeil dans une assiette enchanteresse, l’autre dans les faisceaux des lumières glissant sur les corps élastiques des artistes.

Rien que le spectacle !

Malheureusement à l’entrée, notre ami Croquignole nous avait fermement incités à fermer nos smartphones et à ranger au fond des sacs tout ce qui pouvait ressembler à un appareil photo. Les artistes ont en effet besoin d’une grande concentration dans les différents numéros de trapèze, de funambule, d’équilibriste, il faut éviter les sonneries de téléphones portables, les flashes et les petites lumières rouges qui s’allument et s’éteignent en permanence. Nous étions 150 à table ! On comprend la précaution prise! Donc amis fidèles de ce site de Tournugeois Vivant, si vous souhaitez voir des images de ce banquet mémorable, rendez vous dans la presse locale ou dans les médias, qui eux étaient autorisés à prendre quelques clichés.

L’apothéose finale

Arrive enfin le bouquet final, unissant dans un même instant de convivialité émouvante, artistes, musiciens, chefs créateurs, acteurs de la soirée sous toutes ses formes, serveuses et serveurs, organisateurs, régisseurs, techniciens, accessoiristes, éclairagistes, ingénieurs du son… et un public enthousiaste, ovationnant debout pendant plusieurs minutes toutes celles et ceux qui ont fait de cette soirée une réussite dont ils se souviendront.

Tous, sous le chapiteau

Le banquet terminé, place au concert de rock du groupe Rue des Granges, sous le chapiteau des Roulottes en Chantier. On fait le boeuf avec d’autres musiciens, des copains appartenant à d’autres formations. Pros, amateurs, danseurs c’est le moment rock de la fête !

https://youtu.be/3fIqejU-f7E?t=5

Et maintenant, rendez-vous à la prochaine édition de la FOIRE DEBORDE !

G.M.

Encore une fois , ce que le public local appelle communément la « Foire aux Plantes » de La Ferté, s’est tenue dans le parc dudit château à Saint-Ambreuil les samedi16 et dimanche 17 avril, sous un soleil radieux.

A l’ouverture, tout était prêt et parfaitement organisé par les équipes des « gilets Orange » notamment. Dès l’entrée, nous sommes accueillis dans la bonne humeur… et lentement, le regard émerveillé par tant de plantes et de fleurs, nous nous lançons dans la grande allée à la découverte des beautés de Dame Nature.

 

Tôt, ce matin du jour du Pâques, les stands n’étaient pas encore trop fréquentés… Ce qui permettait de prendre son temps et de s’informer auprès des vendeurs, horticulteurs et autre pépiniéristes.

Notre attention s’est portée tout particulièrement sur les jardins forêt et …

… sur l’engouement des jeunes élèves pour participer à des activités de plantation.

Sur le stand du Centre Eden de Cuisery, nous avons également questionné les animateurs pour connaître les programmes réservés aux jeunes. Tournugeois Vivant a prévu de rencontrer la nouvelle directrice du Centre Eden pour mieux connaître l’ensemble des ateliers, des stages et des escapades dans la nature, réservés notamment aux jeunes. La connaissance de la biodiversité est aujourd’hui un des piliers de la culture des futurs citoyens. La biodiversité, c’est le tissu vivant de notre planète. Cela recouvre l’ensemble des milieux naturels et des formes de vie (plantes, animaux, champignons, bactéries…) ainsi que toutes les relations et interactions (coopération, prédation, symbiose…) qui existent, d’une part, entre les organismes vivants eux-mêmes, d’autre part, entre ces organismes et leurs milieux de vie.C’est une tâche de transmission essentielle à entreprendre dès maintenant. Plusieurs associations travaillent en ce sens dans le Tournugeois.

 

En deux heures, ou presque, passées à observer, toucher les feuilles, humer les odeurs, à demander des renseignements, à choisir et à acheter tel ou tel arbuste, plante, graine ou fleur, nous avons découvert et pris conscience que tout ce monde des plantes, bien vivant aujourd’hui, est à préserver impérativement pour demain.

Une ambiance festive et bon enfant régnait hier au Pas Fleury sous un chaud soleil d’avril.

Ceux qui avaient participé au banquet de la veille, suivi d’un concert et de danses en folie sous le chapiteau, avaient des petits yeux, mais ils étaient tous enchantés de leur soirée, faisant regretter à ceux qui n’avaient pas pu avoir de places d’avoir loupé un grand moment festif.

A l’heure dite, notre ami le crieur endossa son rôle pour annoncer le programme du jour.

Hier après-midi devant chaque borde, et dedans chaque borde, on causait, on mangeait, on riait, on faisait des rencontres, on retrouvait des personnes qu’on n’avait pas vu depuis peu ou depuis longtemps.

Petit tour des bordes…

devant les bordes ou l’intérieur de quelques bordes… on crée, on s’amuse, on discute et on se restaure…

 

 

Entre les bordes et les tables, après le concert des enfants et celui de la chorale, une farandole très colorée donnait un petit air de folie à cette aire insolite…

Vint alors le temps de la belle affluence…

A 19h30 pile, les portes de la salle de banquet s’ouvraient pour une nouvelle soirée gastronomique et musicale…

Bravo au GALPON et à ceux, femmes, hommes, enfants qui ont participé à l’animation de cette journée.

A demain, pour les spectacles et le banquet …

Photos A.M. et G.M.

Dans les jours qui viennent, Tournugeois Vivant (dont beaucoup de membres étaient présents sur place) se fera l’écho de la Foire Déborde qui vit follement pendant 3 jours au Pas Fleury.

 

Il y a d’abord eu la préparation. Depuis plusieurs mois, sous la houlette du Galpon, de multiples associations locales, collectifs, établissements scolaires et mairie de Tournus se sont mobilisés pour faire de cette Foire un carrefour des acteurs locaux de la créativité culturelle, des arts, de l’environnement durable et une rencontre festive avec le public du Tournugeois et d’ailleurs.

Début de semaine… on installe le chapiteau

Puis on commence à installer les Bordes sous un vent actif !

 

Ensuite on décore…

 

 

 La borde magnifique d’Economie Solidarité Partage – La Ressourcerie.

On installe les tables et les bancs au coeur de la Foire pour qu’on puisse discuter et se restaurer pendant 3 jours durant

 

Maintenant le fête peut commencer, c’est parti !!!

D’abord une chorale pleine d’enthousiasme qui nous fait frissonner avec « El pueblo unido… » Un hymne à la Liberté, écrit au Chili, en 1970.

 

VIDEO

https://youtu.be/Kc3FDz2VmBI?t=4

Texte d’El pueblo unido (en espagnol), puis en français :

El pueblo unido jamás será vencido,
Le peuple uni ne sera jamais vaincu,
¡ El pueblo unido jamás será vencido !
Le peuple uni ne sera jamais vaincu !

De pie, cantar, que vamos a triunfar.
Debout, chanter, que nous allons triompher.
Avanzan ya, banderas de unidad,
Ils avancent déjà, drapeaux d’unité,
Y tú vendrás marchando junto a mí
Et tu viendras, allant à mes côtés,
Y así verás tu canto y tu bandera florecer.
Et ainsi tu verras ton chant et ton drapeau fleurir.
La luz, de un rojo amanecer
La lumière, d’un rouge lever de jour
Anuncia ya la vida que vendrá.
Annonce déjà la vie qui viendra.

De pie, luchar, el pueblo va a triunfar.
Debout, combattre, le peuple va triompher.
Será mejor la vida que vendrá
La vie qui viendra sera meilleure
A conquistar nuestra felicidad,
Conquérir notre félicité,
Y en un clamor mil voces de combate
Et en une clameur, mille voix de combat
Se alzarán, dirán,
Se soulèveront, elles diront,
Canción de libertad,
Chanson de liberté,
Con decisión la patria vencerá.
Décidée, la patrie vaincra.

Y ahora el pueblo que se alza en la lucha
Et maintenant, le peuple qui se soulève dans la lutte
Con voz de gigante gritando : ¡ Adelante !
Avec des voix de géants criant : En avant !
El pueblo unido jamás será vencido,
Le peuple uni ne sera jamais vaincu,
¡ El pueblo unido jamás será vencido !
Le peuple uni ne sera jamais vaincu !

La patria está forjando la unidad.
La patrie forge l’unité.
De norte a sur se movilizará,
De nord au sud, elle se mobilisera,
Desde el Salar ardiente y mineral
Du Salar ardent et minéral
Al Bosque Austral,
A la forêt austral,
Unidos en la lucha y el trabajo, irán
Unis dans la lutte et dans le travail, ils iront
La patria cubrirán.
Ils couvriront la patrie.
Su paso ya anuncia el porvenir.
Son pas annonce déjà l’avenir.

De pie, cantar, que el pueblo va a triunfar
Debout, chanter, que nous allons triompher
Millones ya imponen la verdad.
Des millions déjà imposent la vérité.
De acero son, ardiente batallón.
Ils sont d’acier, ardent bataillon.
Sus manos van llevando la justicia
Leurs mains vont porter la justice
Y la razón, mujer,
Et la raison, femme,
Con fuego y con valor,
Avec feu et valeur,
Ya estás aquí junto al trabajador.
Déjà tu es ici, avec du travailleur.

Y ahora el pueblo que se alza en la lucha
Et maintenant, le peuple qui se soulève dans la lutte
Con voz de gigante gritando : ¡ Adelante !
Avec des voix de géants criants : En avant !
El pueblo unido jamás será vencido,
Le peuple uni ne sera jamais vaincu,
¡ El pueblo unido jamás será vencido !
Le peuple uni ne sera jamais vaincu !

La chorale se transforme ensuite en farandole autour des tables, au milieu des Bordes …

Chorale et fanfare… toutes et tous ensemble

Que la Foire commence sous un soleil radieux !!!

Et pendant ce temps, dans les Bordes, ça s’active, ici l’Embarqu’ :

Ci-dessus la Borde de l’Embarqu’, le café associatif de Tournus, sur la rive gauche.

A l’intérieur les « ateliers » de l’Embarqu’ font la foire : écriture, lecture, vannerie, aquarelle, magie, tricot, plante, bijoux fantaisie, Barenka etc …

La suite demain, avec les autres Bordes !

Photos : G.M.

Infos pratiques

• Site du Pas Fleury les 15, 16 et 17 avril.
• Ouverture de 16 h à 1 h du matin tous les jours avec buvette et restauration.
• Banquet spectacle à 19 h 30, (complet pour les 3 jours. Waouh quel succès !!!
• Bal concert sous le chapiteau à 23 h.