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MOUANS-SARTOUX – 06 (720 HABITANTS) – CANTINE SCOLAIRE : UN PROJET RÉUSSI

ALIMENTATION SAINE POUR NOS ENFANTS

VIDEO : VOIR DANS COLONNE DE DROITE

Dès 2012, « la cantine est passée à 100% », avec pour objectif – dépassé – de rester à coût constant, rappelle Gilles Pérole, le maire adjoint de Mouans-Sartoux.

Le coût du bio à la cantine
« On a économisé six centimes par repas, sur le coût d’achat matière », passant de 1,92 à 1,86 €. « Il faut changer nos pratiques » car, rappelle l’élu, « un tiers de ce qui est acheté en restauration collective est jeté ».
Outre le coût, l’autre frein au passage au bio dans la restauration collective, c’est l’approvisionnement.

L’approvisionnement de la cantine
« Les Alpes-Maritimes ne sont plus un territoire agricole”. Pour lever les freins, Mouans-Sartoux a trouvé la solution : « Depuis 2011, nous produisons les légumes de notre cantine. Sur un terrain de six hectares, nous avons salarié trois agriculteurs […] qui produisent 27 tonnes de légumes et 95% de nos besoins, sachant qu’on fait 1.300 repas/jour sur la commune. »  Aux présidents d’EPCI qui opposent les freins de l’approvisionnement, le maire demande :
« Mais qu’avez-vous fait sur votre territoire pour préserver ou pour reconquérir un approvisionnement ? »
En 2012, le PLU de Mouans-Sartoux est passé de 40 à 112 hectares de terres classées agricoles. « Reprendre des terres autorisées à la constructibilité pour les reclasser terres agricoles, à quelques mois des municipales, ce n’était pas facile », témoigne Gilles Pérole, « mais on est toujours là ».

Projet territorial d’alimentation durable
Mouans-Sartoux s’est par ailleurs impliquée dans le programme européen URBACT, dans le cadre duquel elle partage son expérience des cantines 100% bio et son projet territorial d’alimentation durable avec 6 villes européennes et 9 collectivités françaises pendant deux ans.

Formation « Chef de projet Alimentation Durable »
La commune a aussi initié depuis trois ans, avec l’université Nice Côte-d’Azur, un diplôme universitaire formant « des chefs de projet alimentation durable, option collectivité territoriale« .  « Sur trois ans, on aura formé une cinquantaine de personnes dans toutes les régions de France sur une vingtaine de départements. »

Extrait de : https://www.banquedesterritoires.fr/alimentation-saine-et-durable-des-collectivites-du-pain-sur-la-planche

S’EN INSPIRER MAIS NE PAS FORCÉMENT DUPLIQUER

Face au succès de son système et à la médiatisation qui en a découlé, le village reçoit de nombreuses visites d’autres municipalités désireuses de le dupliquer. Et pourtant, très peu de communes se sont lancées. « Nos visiteurs sont toujours impressionnés et repartent ravis, mais cela finit souvent par coincer quelque part. Nous sommes en train d’étudier pourquoi. Il faut dire que c’est un projet qui ne peut pas être livré clé en main. Chaque commune a ses habitudes et ses obligations. Il faut s’inspirer de notre idée et pas juste la dupliquer pour que cela fonctionne », conclut Gilles Pérole. Ce qu’il faut, c’est commencer par des petites actions. En 2005, nous avons réfléchi à un rééquilibre alimentaire dans les cantines en proposant plus de légumes. En 2008, nous avons décidé de passer au bio, puis il y a eu l’idée de la régie agricole, etc. Cela nous a pris du temps. Il faut privilégier le bon sens. La restauration collective est une succession d’actions, il suffit donc de modifier progressivement les habitudes..»

Source : https://positivr.fr/cantine-bio-alimentation-locale-maraicher-municipal-mouans-sartoux-territoires-audacieux/

NUIT DE LA LECTURE À SIMANDRE ET À TOURNUS LE 18 JANVIER

Simandre

10h – 12h > « Café coups de coeur des bibliothécaires »

Bibliothèque intercommunale de Simandre

12 h – 14h > Banquet-lectures

Salle de bal du Lion d’Or
Autour d’un repas partagé, les lecteurs du Lion d’Or proposent une dégustation de tranches voire de morceaux d’histoires sorties de la grande bibliothèque.

Sur réservation (jauges limitées)

Tournus

17h – 19h > Daraya, la bibliothèque sous les bombes

Cinéma La Palette
Projection du film documentaire de Delphine Minoui et Bruno Joucla, Daraya, la bibliothèque sous les bombes (64 minutes). Projection précédée d’une introduction

19h – 21h45 > La tombée du jour

Rendez-vous à la bibliothèque de Tournus (cour du cloître).
– Déambulations oniriques ;
– Lectures dans les recoins mystérieux de la bibliothèque et de l’abbaye ;
– Dîner partagé autour d’histoire de livres (apportez votre pique-nique !) ;
– Et lecture du roman « L’Autre » d’Andrée Chedid, qui sera le fil conducteur d’une nuit d’amitié.

21h45 – Minuit > Le coeur de la nuit

– Lecture collective de la seconde partie de « L’Autre » ;
– Tisane surprise (apportez votre mug préféré !) ;
– Lecture-Spectacle « éclaircies » par la compagnie Amphigouri, un rêve éveillé sur des textes de Jacques Prévert.

Minuit – 8h > Dormir et Rêver

– Chemin de rêve vers les lits au chaud (réservez votre lit douillet !) ;
– Histoires pour s’endormir ;
– Quelque part, dans la nuit, une tente de bédouins dans laquelle les insomniaques tiendront allumée la veilleuse des mots ;
– Au petit matin, atelier de psalmodie, poèmes en musique, dénouement lumineux de « L’Autre », et petit déjeuner des Epicurieux.

 Réservation : bibliothèque@tournus.fr – 03 85 51 06 41

REUNION DES ASSOCIATIONS LOCALES SUR LE PROJET DE DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE/POPSU

Au Palais de Justice de Tournus, le 10 décembre à 14h a eu lieu une réunion des associations locales, des collectifs et organisations institutionnelles invitées par Tournugeois Vivant  sur les thèmes de la Démocratie alimentaire et du Programme de recherche-action POPSU.

Dans l’assemblée étaient présents des représentants ou des adhérents :

– de l’Amap de Nizerel,

– de la Cagnotte Solidaire,

– du GFA Alternatif

– du groupe consultatif citoyen Alimentation (cantines scolaires)

– d’Initiative Santé citoyenne,

– du Groupe local Terre de Liens,

– des Potagers protégés,

– du Café associatif de Tournus,

– de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (équipe de chercheurs)

– de l’Association Economie Solidarité Partage,

– de Tournugeois Vivant,

– de la Mairie de Tournus.

S’étaient excusés pour des raisons de disponibilité :

– le Lycée Horticole de Tournus

– l’Amap du Galpon

– le Centre Social de Tournus

– l’Association Semeurs du Possible

Cette liste n’est bien entendu pas limitative, d’autres associations et collectifs se joindront à nous pour avancer vers un nouveau modèle agricole et alimentaire qui favorise l’accès de tous à une alimentation saine.

L’objectif était de présenter le programme de recherche-action sur la démocratie alimentaire.

Notre point de départ : le modèle alimentaire dominant dont nous ne voulons plus.

 

Qu’est-ce que la DEMOCRATIE ALIMENTAIRE ?

 

 

Pour accélérer le processus que nous avons engagé, nous avons saisi une opportunité qui se présentait à nous, sous la forme d’un appel à Projet du Ministère… dans le cadre du programme POPSU.

Qu’est-ce que POPSU en deux mots :

 

Un noyau de départ s’est constitué pour répondre à l’appel à Projet.

Notre dossier a été accepté, avec un financement à la clé pour la recherche-action.

 

VOICI LES QUESTIONS QUE NOUS NOUS POSONS ET QUE NOUS VOUS POSONS AU MOMENT LANCER NOS ACTIONS.

 

 

Voici enfin une présentation plus détaillée de ce programme (qu’on retrouve dans la Feuille de Chou n°5)

PROGRAMME POPSU

De quoi s’agit-il ?

Tournugeois Vivant a eu  l’opportunité de répondre à un appel à projets de recherche participative du ministère de la Transition Ecologique, avec des chercheurs de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, la ville de Tournus et Economie Solidarité Partage (l’Epicerie Sociale et Solidaire du Pas Fleury).

Le sujet qui nous rassemble est la démocratie alimentaire : comment permettre l’accès de tous à une alimentation saine ? Comment développer une production locale qui favorise l’autonomie alimentaire du territoire ?

Comment allons-nous travailler ?

En coopérant entre associations, acteurs de terrain et chercheurs, nous pouvons mieux connaître les ressources et initiatives locales liées à l’alimentation, les développer ensemble. Par exemple : organiser des ateliers cuisines, favoriser l’échange citoyens/ paysans, faire des ateliers jardinage et de préservation de la biodiversité avec tous les habitants du Tournugeois Maconnais, échanger des savoirs selon les méthodes de l’éducation populaire, faciliter le déploiement du maraîchage bio et la mise à disposition des terrains au service de l’économie sociale et solidaire…. Ces actions s’appuieront sur les initiatives existantes ou en projet portées par les différentes associations du tournugeois (Cagnotte Solidaire, AMAP, Terres de Liens, Café Associatif, Centre Social, Maison de Santé…) et sur les propositions présentées dans le cadre du Chantier Alimentation notamment.

Ça va prendre combien de temps ?

Nous avons une bonne année pour faire tout cela ! Mais aussi pour jeter les bases d’un futur projet alimentaire qui favorisera l’autonomie alimentaire, le développement de circuits courts et l’accès à une alimentation saine pour tous dans notre territoire. Nous vous informerons au fur et à mesure des différentes initiatives, réflexions qui se dégageront de ce travail commun.

TOURNUGEOIS VIVANT ET LE CAFÉ ASSOCIATIF « L’EMBARQ' » A LA FÊTE DES ILLUMINATIONS DE TOURNUS

Très chaude ambiance de 8 décembre dans les rues de Tournus entre 18h et 22H.

TOURNUGEOIS VIVANT était de la fête en partenariat avec le Café Associatif.

Voici quelques photos témoignant de l’ambiance et de l’affluence sur le Stand.

Merci à tous ceux qui sont venus nous rendre visite.

RV l’année prochaine !

D’abord, il faut monter les structures, il est 13h15. L’équipe du Café associatif au boulot !

Avant la ruée, on se prépare sur le stand de Tournugeois Vivant!

 

 

Ensuite on fait monter l’ambiance !

Puis on assure !

 

 

 

C’est aussi le temps des visites amicales !

Enfin on souffle un peu !

 

LOI D’ORIENTATION DES MOBILITÉS

L’Assemblée nationale, a adopté le projet de loi d’orientation des mobilités (LOM) le mardi 19 novembre par 116 voix pour, 49 voix contre et 9 abstentions.

Il a pour objectif d’améliorer les déplacements au quotidien des Français, tout en intégrant l’enjeu environnemental.

Dès que la loi sera promulguée au JO, vous trouverez LES RÉFÉRENCES du texte dans la rubrique BASE DE DONNÉES JURIDIQUES VEILLE LEGISLATIVE GENERALE.

C’est un texte très dense qui comporte 264 pages à ce jour.

VOUS POUVEZ CONSULTEZ LE SITE OFFICIEL DE L’ASSEMBLÉE  NATIONALE  http://www.assemblee-nationale.fr/dyn/15/dossiers/loi_orientation_mobilites

AG DE MELTING POPOTE LE 6 DECEMBRE

En partenariat avec la Communauté de Communes du Clunisois, MELTING POPOTE œuvre depuis trois ans à créer les conditions favorables au lancement d’un laboratoire agro-alimentaire partagé en Clunisois. Cet outil d’appui aux circuit-courts, conçu pour répondre aux besoins spécifiques des agriculteurs, métiers de bouche, collectivités et porteurs de projets de ce territoire rural est en cours de construction à Salornay-sur-Guye.

À l’occasion de son ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2019, l’ensemble du Conseil Collégial de l’association MELTING POPOTE vous invite à le rejoindre :
 VENDREDi 6 DÉCEMBRE 2019 à SALORNAY SUR GUYE
Salle Polyvalente – 43 Grande Rue

Au programme :

Dès 9H30, accueil petit déjeuner.
À 10H, temps d’échanges matinal, avec Laurène COTÉ, consultante URSCOP – Union Régionale des SCOP et SCIC – consacré à la gouvernance de la future coopérative et ses incidences pour l’association actuelle.

Repas partagé à 12H30 : prévoyez d’amener une de vos spécialité avec une boisson.

Dès 13H30, accueil café.
À 14H, l’Assemblée Générale statutaire sera l’occasion de faire le point sur l’avancée du projet et l’évolution de l’association en SCIC – Société Coopérative d’Intérêt Collectif.

Rendez-vous à 15H30, Zone de la Courbe pour une visite de chantier du laboratoire, puis retour en Salle Polyvalente pour un nouveau temps d’échanges autour d’un pot.

Partenaires, citoyens, ou potentiel usager de ce lieu . Rejoignez-nous vite et prenez part à la construction d’une entreprise sociale innovante !

DEMOCRATIE ALIMENTAIRE EN TOURNUGEOIS : LE PROJET POPSU

La démocratie alimentaire comme enjeu de mobilisation citoyenne dans le bassin de vie du tournugeois-mâconnais

De quoi s’agit-il ?

Tournugeois vivant a eu  l’opportunité de répondre à un appel à projets de recherche participative du ministère de la transition écologique, avec des chercheurs de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, la ville de Tournus et Economie Solidarité Partage (l’épicerie sociale et solidaire du Pas Fleury). Le sujet qui nous rassemble est la démocratie alimentaire : comment permettre l’accès de tous à une alimentation saine ? Comment développer une production locale qui favorise l’autonomie alimentaire du territoire ?

POPSU, ça veut dire quoi exactement ?

Le sigle POPSU signifie : Plateforme d’observation des projets et stratégies urbaines.  C’est un lieu de convergence des milieux de la recherche et de ceux qui font et gouvernent les villes. Elle a pour objectif de croiser les savoirs scientifiques et l’expertise opérationnelle pour mieux comprendre les enjeux et les évolutions associés aux villes et aux territoires. Elle capitalise, entre autres, à des fins d’action, les connaissances établies sur les petites villes et en assure la diffusion auprès de publics divers : professionnels, académiques, grand public…

Comment allons-nous travailler ?

En coopérant entre associations, acteurs de terrain et chercheurs, nous pouvons mieux connaître les ressources et initiatives locales liées à l’alimentation, les développer ensemble. Par exemple, faire des ateliers cuisines, favoriser l’échange avec des paysans, faire des ateliers jardinage et préservation de la biodiversité avec tous les habitants du tournugeois-mâconnais, échanger des savoirs selon les méthodes de l’éducation populaire, faciliter le déploiement du maraîchage bio et la mise à disposition des terrains au service de l’économie sociale et solidaire…. Ces actions s’appuieront sur les initiatives existantes ou en projet portées par les différentes associations du tournugeois (Cagnotte solidaire, AMAP, Terres de Liens, Café associatif, Centre social, Maison de santé…) et sur les propositions faites dans le cadre du Chantier Alimentation notamment.

Première réunion de Travail le 5 novembre 2019 entre les différents partenaires du projet.

Nous avons une bonne année pour faire tout cela ! Mais aussi pour jeter les bases d’un futur projet alimentaire qui favorisera l’autonomie alimentaire, le développement de circuits courts et l’accès à une alimentation saine pour tous dans notre territoire. Nous vous informerons au fur et à mesure des différentes initiatives, réflexions qui se dégageront de ce travail commun.

DES NOUVELLES DU CAFÉ ASSOCIATIF « L’EMBARQ' »

Première étape

Cette une idée qui vient de loin, du temps du « Bon ceps » association /café/restau  qui donnait des spectacles à Tournus dans les années 1990, puis celle-ci  a été réactivée lors de « Nuit Debout » à Tournus, ensuite lors des chantiers sur la démocratie participative et enfin elle s’est cristallisé lors d’une première rencontre avec 35 personnes le 09 février 2019.

Des dizaines de rencontres ont eu lieu pour imaginer, concevoir, cadrer ce que pourrait être un café associatif basé à Tournus.

Deuxième étape

Une deuxième étape a été franchie, en mai 2019, quand on a enfin trouvé le local sur la rive gauche à Tournus, à aménager, à équiper, à investir, avec sa vue magique sur Tournus, et son parc de 5 000m2.

Ensuite deux AG se sont tenues :

– une première pour fonder l’association de préfiguration le 02 juillet 2019 avec 35 adhérents et 25 sympathisants,

– une réunion publique le 11 10 2019 avec 77 personnes présentes et 25 personnes excusées.

Aujourd’hui, nous sommes 65 adhérents et 122 personnes sympathisantes en devenir d’adhésion.

« L’Embarqu’ » : l’aventure commence !

C’est donc une aventure qui commence pour créer ce lieu auto géré  pour se « poser », rencontrer d’autres personnes, boire un p’tiot café, lire un livre, écouter un CD, jouer, simplement observer la Saône dans un cadre convivial, et pour participer, si on en a envie, à de nombreux rendez- vous, de nombreuses activités,  pour inventer, créer ensemble des réponses collectives à la lutte contre le réchauffement climatique, la promotion des circuits courts, l’agriculture biologique,  l’économie circulaire, l’économie sociale et solidaire,  la solidarité,  la transition… et créer surtout du lien social !

Le conseil collégial en plein boulot

dans les locaux de L’Embarq’

Des activités et rendez-vous s’annoncent déjà mais d’autres surgiront :

Café lecture, Café des sports, Café débat sur sujets tirés au sort, Café philo, Cabinet de poésie générale, Café repaire en lien avec d’autres associations ou structures, Café répare vélo idem en lien avec d’autres, Bals populaires, Le quart d’heure bio, Récits de vie d’ici et d’ailleurs, Atelier cuisine en liens avec d’autres structures, Ecole des recettes culinaires,  Café des métiers, Instants-danse, Cycle de l’eau «  Cycl’eau », Permaculture, Rdv sur les gestes à faire pour faire comme le colibri, Les rendez vous de l’ESS : témoignages de SCOP, SCIC ,Associations…, Ateliers enfants, Café langues, Repas mensuel le mercredi soir avec un p’tiot événement, Coin des artistes : écrivain, poètes, chanteurs, musiciens, peintres, sculpteurs, danseurs, théâtreux…etc,  Expositions, Réflexions et échanges  sur les « luttes » dont les Gilets Jaunes, Ballades au fil des berges, Café BD, Dépôt-échange fruits légumes avec leur mode de culture et produits fini à déguster, Atelier Cirque, Atelier « comment çà va ta santé ? »……

Comment çà va marcher ?

– Adhésion obligatoire de 2 € mais avec des adhésions suspendues donc offertes, et des adhésions de soutien

– Ouverture à minima sur 4 plages horaires:

  • mercredi de 14h30 à 18h30,

  • mercredi de 18h30 à 22h30,

  • samedi matin de 9h30 à 13h30,

  • dimanche après midi de 14h30 à 18h30. Ouverture en plus selon activités.

– Accueil par deux personnes avec le bar-cuisine

– Réalisation d’un bulletin d’infos sur toutes les activités, événements… qui se dérouleront au Café associatif tous les 2 mois, création à terme d’un site web

– Rédaction d’une « charte » qui donne à voir la philosophie, l’esprit et les principes d’action du lieu, ainsi qu’un règlement intérieur qui précise les conditions d’utilisation du lieu, les responsabilités partagées ou non

Comment participer au Café associatif ? 

L’Embarq’ est ouvert à tous et toutes : enfants, femmes, hommes, jeunes, personnes âgées … cousins, cousines, tantes éloignées, tontons, …et voisins voisines…qu’on se le dise !

– Participer  aux  tâches matérielles : tenue du bar, de la cuisine, entretien toilettes sèches, gestion du bois, du jardin bio, chantiers  participatifs …

– Participer  aux tâches d’organisation : participation à une commission,  aide pour la mise en place d’une soirée spectacles, pour l’organisation d’un bal populaire, d’une exposition , d’un concours de boules carrées…l’organisation d’une activité, d’une action, d’un projet., ou/et en gérant un atelier de réparation, de fabrication,

– Participer au fonctionnement de la vie associative : devenir membre du conseil collégial, d’un collectif ( communication, bénévole, équipements,…)  AG plénière…etc ,

– Participer à une activité, une action, un débat voir un spectacle organisé au Café Asso

 – Participer c’est aussi juste venir se poser, boire un café, un thé, lire, écouter de la musique, regarder la Saône, les paysages, discuter avec son voisin de table….

– des appels pour des chantiers participatifs « truelles et pinceaux » auront lieux en décembre/janvier/février

                        N’hésitez pas à faire partie des Embarqués/ées

                         Contacts :   cafeassociatif.tournus@gmail.com         06 32 65 73 29

INFO : CONFERENCE D’AGNES SINAÏ A MACON : La fin de notre monde est-elle pour (après) demain ?

UNIVERSITÉ POPULAIRE

La fin de notre monde est-elle pour (après) demain ?

Avec Agnès Sinaï
Jeudi 14 Novembre à 18h30

MJC Héritan
24 rue de l’Héritan
71000 Mâcon

Développée en France par Pablo Servigne et Raphaël Stevens dans leur essai : ‘‘Comment tout peut s’effondrer. Petit manuel de collapsologie à l’usage des générations présentes ».
Publié en 2015, la collapsologie se présente comme un exercice transdisciplinaire faisant intervenir l’écologie, l’économie, l’anthropologie, la sociologie, la psychologie, la biophysique, la biogéographie, l’agriculture, la démographie, la politique, la géopolitique, l’archéologie, l’histoire, la futurologie, la santé, le droit et l’art.

Les constats de l’état de notre planète et de nos sociétés sont accablants. Les tenants de la collapsologie estiment que nous glissons vers la fin du monde tel que nous le connaissons (dérèglement climatique, perte de biodiversité, crise sociale et économique…) :
un effondrement civilisationnel, qui provoquerait, inéluctablement, des effondrements intérieurs.

Un choc, mais aussi selon eux une opportunité de se rassembler, construire, retrouver notre juste place au sein de la toile du vivant, et d’imaginer d’autres modes d’organisation.

Agnès Sinaï est journaliste environnementale (Actu-Environnement, Le Monde diplomatique, Arte).
Après avoir été membre de la rédaction de la revue décroissante Entropia, elle a fondé en 2011 l’Institut Momentum, laboratoire d’idées dont elle a dirigé les trois tomes des Politiques de l’Anthropocène (parus aux Presses de Sciences Po). Elle est chargée de cours à Sciences Po et auteure de divers ouvrages, dont Walter Benjamin face à la tempête du progrès (Le Passager clandestin, 2016).

Tarifs : A la séance : 8€/6€ (adhérents) – Gratuit pour les lycéens

« AU NOM DE LA TERRE » CINÉ-DEBAT A LA PALETTE LUNDI 4 NOVEMBRE A 20H

CINE DEBAT AUTOUR DU FILM « AU NOM DE LA TERRE »

AU CINEMA « LA PALETTE » À TOURNUS

LUNDI 4 NOVEMBRE 2019 A 20H

ANIMÉ PAR BERTRAND VEAU, MAIRE DE TOURNUS

EN PRESENCE DE :

– CECILE DUBART, boulangère paysanne,

– JEAN PAUL MEULIEN, éleveur cultivateur en transition,

– MICHEL D’OZENAY, expert en production alimentaire