REFLECHISSONS 2 MINUTES :

« L’enjeu de l’alimentation est plus que jamais tout à la fois central et universel, car il est au cœur du drame écologique et social que vit notre monde. D’une part, parce que l’acte même de manger est le point de convergence des activités humaines et que, d’autre part, il focalise la plupart des maux de nos sociétés. »

SOURCE : UNE ALIMENTATION DIGNE ET SAINE POUR TOUS ! Jean-Paul Deléage, https://www.cairn.info/revue-ecologie-et-politique-2019-2-page-5.htm#